Šipak je proglašen superjunakom među voćkama. Nar, mogranj ili šipak podrijetlom je iz Azije, ali danas se uzgaja u čitavom Sredozemlju, kao i Sjevernoj Americi. Sazrijeva početkom jeseni, a dostupan je od rujna do siječnja.
Smatra se da je šipak jedna od prvih kultiviranih voćaka zajedno maslinom, grožđem, smokvom i datuljom. Tijekom stoljeća predstavljao je simbol zdravlja, plodnosti i ponovnog rođenja, imao je mistična iscjeliteljska svojstva, ali i praktičnu primjenu kao boja ili ukras. Studije pokazuju da sadrži bogatstvo antioksidanata, a povećana konzumacija povezana je s poboljšanjem kardiovaskularnog statusa, usporavanjem gubitka hrskavice što bi moglo utjecati na usporavanje artritisa, kao i s povoljnim djelovanjem na prostatu, krvni tlak, Alzheimerovu bolest, plodnost i starenje.
Šipak sadrži obilje vitamina
Sadrži obilje vitamina C, te veću količinu folne kiseline i vitamina A i E, a od minerala posebno mjesto zauzima kalij. Šipak je odličan protiv upala, može pomoći u borbi protiv raka prostate i dojke, može smanjiti krvni tlak, pomaže u borbi protiv artritisa, izvrstan je protiv infekcija uzrokovanih bakterijama i gljivicama, pomaže kod poboljšanja pamćenja.
Iako u narodu imaju isto ime – šipak koji pijemo u čaju i šipak ili nar koji jedemo kao voće dvije su različite biljke iz različitih biljnih porodica, no zajedničko im je da su bogate vitaminom C i dobra pomoć organizmu u borbi protiv infekcija. Pasja ruža, raste najčešće po rubovima šuma, uz živice, na pašnjacima. Plod pasje ruže dozrijeva u jesen, crvene je boje i naziva se šipak. Prilikom sabiranja plodovi moraju biti tvrdi i svijetlo crvene boje. Plodove treba odmah sušiti na temperaturi od 35 do 40 °C jer će samo tako zadržati prirodnu boju.
Najčešći pripravak sa šipkovim plodom je čajni napitak blago kiselkastog okusa. Često se koristi kao dodatna terapija kod nedostatka vitamina C. Pasja ruža djeluje blago diuretički, potiče izlučivanje tekućine. Zbog pektina i voćnih kiselina djeluje i kao blagi purgativ.
Bilo da volite šipak ili nar svakako iskoristite ovo vrijeme za uživanje u njihovim plodovima.
