Vrijeme je ukusnih i zdravih šparoga! Imate li problema s bubrezima i mokraćnim sustavom, sada je trenutak da maksimalno iskoristite njihova ljekovita i pročišćavajuća svojstva. Pronaći možete domaće, odnosno uzgojene, te samonikle ili divlje šparoge, koje u proljeće rastu na krškom području. Preporučuje se konzumacija samoniklih šparoga jer su nutritivno bogatije i zdravije od uzgojenih.
Šparoge spadaju u višegodišnje zeljaste biljke koje djeluju kao čistači bubrega i mokraćnog trakta. Šparoge su se još tri tisuće godina prije Krista počele koristiti u ljekovite svrhe, a podjednako su bile omiljene i u Europi i u Aziji. Ova je biljka raširena po mnogim kontinentima jer ima mnogo podvrsta. Neke se vrste koriste prvenstveno za prehranu, a druge samo za liječenje – poput Asparagus racemosus, znane kao Shatavari, koja se već tisućama godina koristi u ayurvedi.
Kombinacija izuzetnih ljekovitih sastojaka
Osim aminokiseline asparagina, po kojoj su i dobile ime, šparoge sadrže glikolnu i folnu kiselinu, flavonoide, saponine, glutation, vitamine A, B, C, E, minerale kalcij, cink, željezo, selen, jod, magnezij i mangan te obilje kalija i fosfora. Ovakvu kombinaciju izuzetnih ljekovitih sastojaka nećete pronaći ni u jednom umjetno proizvedenom lijeku.
Zahvaljujući saponinima i flavonoidima šparoge imaju snažna antiupalna svojstva. Zbog toga povoljno djeluju kod bolesti srca i krvnih žila. Za prevenciju bolesti srca zaslužna je i velika količina vitamina skupine B, koji kontroliraju razinu homocisteina. Šparoge su jedan od najbogatijih izvora rutina – flavonoida koji smanjuje kolesterol i krvni tlak te jača krvne žile. Budući da sadrže folnu kiselinu, jako su dobre za trudnice, osobito tijekom prvih mjeseci kad se plod razvija.
Porcija šparoga sadrži čak 114 posto dnevno potrebne količine vitamina K, koji je neophodan za sintezu osteokalcina – proteina koji jača kosti. Osobito fascinira činjenica da, nakon konzumacije prirodnih namirnica poput šparoga, vaše tijelo samo iz njih bira tvari koje su mu potrebne za eventualno izlječenje. Šparoge su na vrhu liste alkalne hrane i sadrže inulin, prebiotik koji hrani prijateljske bakterije u vašem debelom crijevu. Vlakna u šparogi potiču probavu te smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2.
Uživajte u ovoj zdravoj deliciji
Šparoga, uz lubenicu i avokado, spada u namirnice najbogatije glutationom. Glutation je jedan od najproučavanijih i najvažnijih antioksidanata. Bitan je za cjelokupno zdravlje, osnažuje imunološki sustav i jedan je od najjačih sredstava za čišćenje organizma. Glutation je važan agens u borbi protiv raka jer štiti od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom.
Šparoge prirodni diuretik, umiruju cijeli urinarni sustav, čiste bubrege i mjehur te sprječavaju nastanak kamenca. Zato svakako iskoriste vrijeme koje je pred nama za uživanje u ovoj zdravoj deliciji.